那年杏花微雨，你说你是果郡王，或许从一开始，便都是错的。
来源：甄嬛传
近日，一位真正的「果菌王」吸引了全国网友的热切关注。
一只苹果长出了「白色蘑菇」，苹果的主人拍了照片发到社交媒体上后，立即获得近 3 万点赞量，可爱的苹果搭配着白色的蘑菇，看着憨态可掬。
来源：潮新闻
令人意想不到的是，该网友还收到中国科学院昆明植物研究所在读博士生许容聚的私信，希望求购这只长蘑菇的苹果做研究。
网友心想：「这个长蘑菇的苹果在我手里也没什么用，不如送给科研人员做研究还能发挥点价值。」
她没有要许博士的钱，第二天便将长蘑菇的苹果通过快递寄去了昆明。
跨越 2000 多公里，这只来自浙江德清的苹果便到了中国科学院昆明植物研究所生物多样性实验室。
中国科学院昆明植物研究所是我国植物学、植物化学领域重要的综合性研究机构，许博士所在的真菌多样性与分子进化课题组主要从事真菌种质资源、航天育种等研究。
图源：微博截图
据许博士介绍，这只苹果上的「白色蘑菇」 不是我们平常食用的平菇，而是裂褶菌（白参），是一种在全球广泛分布的著名食用菌。
一般长在腐木上，也作为植物病原菌存在，此前曾出现在桃子、柿子、椰子壳上，自己是头一次在苹果上看到。
同时，这一菌株靠很少的基质就长得如此强壮，可以为白参菌种的选育提供参考。
另外，如果是白参的菌丝侵染了苹果果肉或树木，那就有必要警惕白参可能对苹果种植产生的影响。
此外，白参在人的肺部也能生长，栽培白参要注意可能会引起感染。
一颗小小的苹果，却承载着巨大的科研价值。
那么，这个独特的苹果味道怎么样呢？许同学说：「我刚尝了一口，没啥特别的味道。」
课题组还把苹果的果肉、果核、果柄等分开，为后续 DNA 提取、鉴定和实验栽培等工作做准备。
来源：许容聚供图，菌丝的生长变化情况
这里要提下，1970 年也有外国学者做过实验，将裂褶菌菌丝接种到苹果上面，且成功长出了子实体。
Latham, A. J. (1970). Development of apple fruit rot and basidiocarp formation by Schizophyllum commune. Phytopathology, 60(4), 596-598.
看到这段有趣的经历，科研人关心的是，这位博士是不是可以靠「蘑菇苹果」发篇 SCI 顺利毕业？论文致谢里要不要感谢广大网友？
目前，可以确定的是，这位博士获得了一个少见的能在苹果上生长的白参菌株，发 SCI 致谢网友也是很有必要的哈哈。
真就科研高手在民间
要说科研哪里强，除了实验室卷天卷地的硕博生以外，民间的高手丝毫不落下风。
东北大娘在用大量的食盐腌完酸菜，加上重重的石头挤压之后，酸菜竟然在水里焕发生命的第二春，长出了鲜嫩的绿叶。
她感到匪夷所思，开始向广大网友求助。
来源：网络
很快，热心网友纷纷@农科院的专业人士，这哪是腌酸菜，这简直是突破重大的科学问题，如何在盐碱地里种上水灵灵的大白菜，解决人们的食用蔬菜问题。
来源：网络
这属实让硕博生惊呼不已，天降毕业课题啊！除此之外，还有不少无意间被挖掘出来的结果令人破防，羡慕死了无数养菌的研究生。
某书上，有位「 泡姜仙人 」 在网上晒出了自己爸爸做的泡姜，罐子里除了姜还有一层厚厚的白色的菌。
这些白色的菌长得绵密而干净，间隔不到两天，泡姜瓶里的菌又长出了新的一层，生命力旺盛得紧！
来源：小红书
于是，网友们发出锐评，说这张泡姜图能原地气死五个博士生，因为这是他们的梦中情菌，只能远观，很难得到。
除了腌菜、泡姜，腌鱼仙人隆重登场。某网友发现自己搁置在冰箱里两个月的腌鱼身上出现黄色颗粒，便询问热心网友是否还可以吃。
来源：网络
网友的评论总结：这条鱼不能吃了，但是鱼身上的金黄色葡萄球菌是怎么养出来的？生长得如此漂亮、规整，没有一点杂菌污染是怎么做到的？
别人小小的一次失败竟是不少人可望而不可即的高度，真的又被伤到！
让养菌人破防的民间野生菌们
与此同时，网友们纷纷开始大显身手，主打一个悄无声息地扎心。
沃柑放在箱子里一周多长出完美的青霉菌，颜色碧绿喜人，充满着 「 科研成功 」 的喜悦。
来源：网络
果然，菌只有在实验室里长不出来，在除了实验室的任何地方都能大显身手。
来源：网络
第一眼望去，这张图是不是还挺美，天青色外加番茄色，反差分明，构图美丽，像一幅抽象派画作。
其实，这是网友闲置的番茄酱上长的菌，主打层次分明，生命力顽强。
来源：网络
还有这张花卷养菌图黑绿分明，焕发出旺盛的生命力，犹如青苔般鲜活，更是令人大呼神奇，果真大自然才是真正的高手呢。
与野生菌相比，实验室的培养菌倒犹如温室里的花朵，经不起一点风吹雨打。
科研偶然性背后藏着必然性
其实上面的案例看似提醒着硕博生们不够完美的实验结果，但倘若能抓住偶然现象，发文章也是分分钟的事情！
医学顶刊《新英格兰医学杂志》曾报道了一个不寻常的病例，一个病人的鼻子里长了一颗牙齿。
这名男子在就诊时，右鼻孔已被堵塞多年，鼻镜检查发现了罕见的异位牙。最终，医生通过手术摘除了这颗 14 mm 长的牙齿，该男子的鼻塞很快就消失了。
同时，山东青岛一女子到某口腔科治疗，结果拍牙片后发现，智齿生长奇特，竟然长在了鼻子里，引发全科室围观。
事后，牙科医生表示这是绝好的发论文素材，这不仅是颗智齿，更是一篇 SCI 论文！
来源：网络
其实，看似离奇古怪的实验现象背后，倘若能被有心的研究者深入挖掘，也是能够创造出了不起的成果。
有时候辛苦栽培一无所有，无心插柳应有尽有。
例如第一种传染病疫苗---鸡霍乱疫苗的问世、细菌的选择性培养法的诞生、RNA 酶的发现、人体染色体数目的纠错，还有幽门螺杆菌与胃溃疡的关系、糖精的发现都源于科研中美丽的意外，与研究者的好奇心、耐心和敏锐的感知有着紧密的联系，并非一日之功。
总之，科学的宗旨是造福人类，愿小伙伴们不忘初心，继续保持对科研浓厚的兴趣和热爱！
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